تطبيق الفولاذ المقاوم للصدأ في خزان النبيذ
يحتوي الخمور على رائحة قديمة ، ولا يمكن الحصول على رائحة الخمور القديمة إلا من خلال التخزين طويل الأجل ، ويتفاوت العطر القديم الذي يتم الحصول عليه في حاويات تخزين النبيذ المختلفة بشكل كبير.
هناك العديد من المسام بأحجام مختلفة في جدار وعاء تخزين النبيذ التقليدي. يمكن أن يتنفس الخمور من خلال هذه المسام وينتج العديد من المركبات العطرية مثل الألدهيدات والأحماض ، مما يسرع من الشيخوخة والنضج ، وبالتالي الحصول على شيخوخة جيدة. نكهة.
في الوقت الحاضر ، الخزانات الكبيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة بشكل شائع في صناعة الخمور لتخزين النبيذ لها ترتيبات بين الجزيئات قريبة ولا يوجد نفاذية للهواء. السائل الموجود فيها ليس له أي تأثير تنفس تقريبًا ، وعادةً ما يتقدم الخمور المخزن ببطء.
بهدف حل مشكلة عدم التقادم في الخزانات الكبيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، جنبًا إلى جنب مع مزايا الجرار الفخارية لتخزين الخمور ، ابتكرت شركة تقنية الأنابيب الخزفية المدمجة في خزانات كبيرة وأطلقت الآن منتجًا جديدًا حاصل على براءة اختراع من الفولاذ المقاوم للصدأ خزانات نبيذ صغيرة مع أنابيب سيراميك مدمجة. هذه الصناعة رائدة ، وتفتح حقبة جديدة لتخزين الخمور.
1. التصميم الإنشائي
الهيكل الرئيسي لخزان النبيذ مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بحيث يتمتع بجميع مزايا خزان الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تثبيت الجزء العلوي من الخزان عموديًا بأنابيب N من السيراميك على طول الاتجاه المحيطي ، ويكون موضع التثبيت أقرب ما يكون لجدار الخزان قدر الإمكان لزيادة عدد الأنابيب الخزفية. يحتوي الأنبوب الفخاري على هيكل مانع للتسرب في أحد طرفيه ، ونوع شفة في الطرف الآخر لسهولة التركيب.
يقع الطرف المختوم في الخزان بحيث يكون الجزء الخارجي من الأنبوب الفخار على اتصال مع النبيذ ، وتكون نهاية الحافة على السطح العلوي للوعاء لجعل الجزء الداخلي من الأنبوب الفخاري يتواصل مع الغلاف الجوي الخارجي ، و المنفذ ملفوف بالحرير الملون لمنع الغبار. كل أنبوب فخاري يعادل مذبحًا فخاريًا صغيرًا. ، يمكن للنبيذ الأبيض الموجود في الخزان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أن يتنفس كما لو كان في جرة فخارية من خلال الحمل الحراري لأنبوب الفخار والهواء.
يدمج هذا التصميم الهيكلي بشكل خلاق خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ والمذابح الفخارية. لا يقتصر الأمر على كفاءة التخزين ، وسلامة التخزين ، والإدارة الذكية لعملية التخزين لخزانات الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن لديه أيضًا وظيفة دوران الأوعية الدقيقة المتقادمة في الأواني الفخارية. إنها ثورة في حاويات تخزين النبيذ الصغيرة. التقدم الجنسي.
2. وظيفة الشيخوخة
يتيح التثبيت الذكي للأنبوب الفخاري لخزان النبيذ الصغير المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أنبوب الفخار أن يتنفس من خلال أنبوب الفخار مثل جرة الفخار ويعزز نضج الخمور ، لذلك لديه وظيفة جيدة جدًا للشيخوخة. إذا كان الجزء الخارجي من الأنبوب الفخاري مصنوعًا من شكل غير مزجج ، فسيكون التأثير أفضل.
أثبتت الاختبارات أن معدل الشيخوخة وتأثير النضج للخمور في هذا النوع من خزانات النبيذ قريب من تلك الموجودة في جرة الفخار. الأنابيب الفخارية في خزان التخزين الكبير مترابطة ، وتأثير دوران التهوية القسرية أفضل. يتم تخزين الخمور بنكهة Luzhou لمدة 8 أشهر. بعد ذلك ، لها نكهة جيدة وحلوة.
من أجل جعل النبيذ وأنبوب السيراميك ملامسين تمامًا ، وضمان تأثير الشيخوخة ، وفي نفس الوقت الحصول على أداء جيد من حيث التكلفة ، لا يزيد حجم خزان النبيذ الصغير بشكل عام عن 3 أمتار مكعبة ولا يقل عن 1.5 مكعب أمتار.