قارورة فراغ من الفولاذ المقاوم للصدأ ليست مناسبة لصنع الشاي الأخضر مع المشروبات الحمضية
أعلن مكتب مراقبة الجودة بالمقاطعة يوم أمس (23 فبراير) عن تقرير تحليل الجودة حول مراقبة مخاطر منتجات دورق الفراغ. من بين 145 دفعة من عينات أخذ العينات ، هناك 53 دفعة من المنتجات بها مشاكل ، ويرجع ذلك أساسًا إلى سهولة انتقال المعادن الثقيلة من قوارير التفريغ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عندما تحتوي على مشروبات حمضية. تستخدم بعض المنتجات فولاذ منجنيز عالي مع مقاومة تآكل ضعيفة كمادة داخلية ، وهو أيضًا من السهل جدًا التسبب في تجاوز المعادن الثقيلة للمعيار.
في التجربة ، قام مهندس مراقبة الجودة بتسخين 4٪ حمض أسيتيك كمحاكاة للأحماض إلى ما يزيد عن 95 درجة مئوية ، ثم صبه في كوب الترمس ليتم اختباره ، وغطى الغطاء ، واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة 20 درجة مئوية لمدة 24 ساعة. ثم صب المحاكي الحمضي في دورق لاختبار محتوى المعدن الثقيل. أظهرت النتائج التجريبية أنه من بين 145 دفعة من العينات ، أظهرت 45 دفعة هجرة مفرطة للمعادن الثقيلة مثل الكروم والنيكل والمنغنيز.
"العصائر وشاي الفاكهة ومساحيق الفاكهة والمشروبات الغازية وما إلى ذلك كلها حمضية. بمجرد ملء هذه المشروبات بقوارير فراغ من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ستزداد كثافة هجرة المعادن الثقيلة ، وسيؤدي الشرب على المدى الطويل إلى تراكم المعادن الثقيلة في الجسم ". قال مهندس مراقبة الجودة إن الكروم والكروم والمعادن الثقيلة مثل النيكل والمنغنيز ضارة بجسم الإنسان.
بالإضافة إلى ذلك ، تم اختبار 10 مجموعات من المنتجات ووجد أن الحاوية الداخلية لـ ستان ستيل صُنع دورق الفراغ من فولاذ المنغنيز العالي. "مقاومة التآكل لصلب المنغنيز المرتفع ضعيفة ، ومن المرجح أن تتسبب في هجرة المعادن الثقيلة في الوسط الحمضي ، كما أن السلامة الصحية رديئة للغاية." ذكر مهندس مراقبة الجودة بشكل خاص أن هناك 8 دفعات من أسعار المنتجات في 10 دفعات من منتجات قوارير الفراغ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية المنغنيز. أقل من 50 يوانًا ، يحتاج المستهلكون إلى توخي الحذر عند شراء منتجات قارورة فراغ منخفضة الجودة.
كما أخذ مهندس مراقبة الجودة أيضًا كوبًا ترمسًا وكوبًا زجاجيًا بنفس السعة تقريبًا ، ووضع الشاي بنفس الجودة في الكوبين ، وأضاف نفس نوعية الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، أصبح حساء الشاي في الكوب أفتح وكان اللون في الدورق أغمق. وأوضح: "إن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي لها تأثير في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وخفض نسبة الدهون في الدم ، ومنع السكتات الدماغية ، ومكافحة التخثر ، ومكافحة الشيخوخة. من المرجح أن تتأكسد إلى ثيفوسسين أغمق تحت درجات حرارة عالية.
لذلك ، لون حساء الشاي أغمق. إن استخدام دورق مفرغ من الفولاذ المقاوم للصدأ مع أداء عزل حراري جيد لصنع الشاي سيسرع من عملية أكسدة بوليفينول الشاي إلى حد معين ، مما يؤدي إلى فقدان بوليفينول الشاي. لذلك ، لا ينصح المستهلكون باستخدام أكواب مفرغة من الهواء لصنع الشاي الأخضر ".