أدوات المائدة غير القابل للصدأ ليست مناسبة لتخزين الطعام بين عشية وضحاها
بعض الحيل في الحياة متجذرة في "التآكل". لا تقلل من شأن هذا "التآكل". يمكن أن تؤثر أخطاء الفطرة السليمة في الحياة لفترة طويلة على صحتك بسهولة.
24 أبريل هو يوم التآكل العالمي. سيقدم لك هان إنهو ، رئيس منظمة التآكل العالمية (WCO) ، ورئيس فرع شنيانغ للأكاديمية الصينية للعلوم ، وباحث معهد أبحاث المعادن التابع لأكاديمية العلوم الصينية ، نصائح حول الحياة لمنع التآكل.
نصيحة 1: لا ينصح باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ للتخزين طويل الأمد للأطعمة التي تحتوي على الملح والحمض
الفولاذ المقاوم للصدأ ليس صدئًا في الواقع ، ولكنه أبطأ من الحاويات الأخرى في الصدأ والأكسدة ، كما أنه مادة أكالة إلى حد ما.
يعمل الملح والحمض الموجودان في الطعام على تسريع تآكل الفولاذ المقاوم للصدأ وإطلاق مواد ضارة. مثل هذا الوقت الطويل ، وخاصة استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ لتقديم الطعام بين عشية وضحاها من المحتمل أن يسبب ضررًا لصحة الإنسان.
نصيحة 2: الأواني المعدنية لا يمكن أن تعذب الطب الصيني التقليدي
المكونات في الطب الصيني التقليدي أكثر تعقيدًا ، والأيونات التي يمكن فصلها كبيرة نسبيًا ، لذلك من المستحيل استخدام وعاء معدني لفك الدواء.
بالإضافة إلى ذلك ، في عملية تنظيف أدوات المطبخ ، يجب عدم استخدام القلوية القوية أو الصودا المؤكسدة القوية ، ومسحوق التبييض ، والمنظفات ، وما إلى ذلك للغسيل طويل الأمد لمنع هذه المواد من التفاعل مع المعادن وتسريع معدل التآكل.
أخيرًا ، لا يُنصح بوضع الطعام في أواني المطبخ المعدنية لفترة طويلة لمنع أيونات المعادن الثقيلة في المعدن من اختراق الطعام.
النصيحة 3: قم بتشغيل الصنبور مرة أخرى طوال الليل قبل تناول الطعام
يتكون سطح الحنفيات المنزلية في الغالب من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن ليس بالضرورة أن يكون الداخل كله من الفولاذ المقاوم للصدأ.
حتى بعض الحنفيات ذات الجودة الرديئة لا تزال تستخدم الرصاص في الداخل ، لذلك بعد ليلة من الركود ، سيحتوي الماء المتبقي في الصنبور بالتأكيد على كمية معينة من الأيونات المعدنية.
بعد الاستيقاظ كل صباح ، قم بتشغيل الصنبور لفترة من الوقت قبل استخدامه.
النصيحة 4: الاستبدال المنتظم لقضبان المغنيسيوم لسخانات المياه القديمة
يستخدم العديد من المواطنين سخانات المياه منذ شرائها. في الواقع ، يوجد قضيب من المغنيسيوم في "بطن" سخان المياه. مع ذلك ، يمكن إبطاء التآكل داخل سخان المياه.
كثير من المواطنين لا يدركون وجود قضبان المغنيسيوم والتي تؤدي في النهاية إلى تآكل سخان المياه والذي يجب استبداله بانتظام حسب التعليمات.